Libros de Gastronomía

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¿Qué se estudia en la gastronomía?

La gastronomía estudia el arte y la ciencia de la cocina, desde un ámbito cultural y alimenticio. Tocando las áreas de investigación, comprensión, elaboración, conservación de la comida y su relación con lo que la rodea.

¿Cuáles son los tipos de gastronomía?

Los tipos de gastronomía son: • Tradicional. • Nouvelle Cuisine. • Alta Cocina. • Fusión. • Vanguardia. • Molecular • Vegana • Vegetariana • No Waste

¿Cuándo se inició la gastronomía?

Se inicia en la prehistoria con el nacimiento del fuego, es cuando este acontecimiento ocurre que se empieza a experimentar con la comida, las texturas y los sabores, dando los primeros pinitos de lo que conocemos actualmente como gastronomía